Le ketchup est populaire et semble innocent , n’est-ce pas ? Pourtant, une cuiller à soupe contient 4 gr de sucres AJOUTES et 190 mg de sodium ! Alors comment se faire plaisir avec un bon ketchup ? Le mieux est de le réaliser soi-même grâce à une recette simple, efficace et délicieuse ! En plus, sans sucres ajoutés.

Des ingrédients sains

  • des tomates séchées : elles sont riches en lycopène
  • du vinaigre de cidre : bon pour stabiliser le glucose sanguin et la perte de poids
  • raisins secs : ils sont riches en vitamines, minéraux et en électrolytes.
  • sel de mer : riche en minéraux traces

Comment réaliser le ketchup maison ?

Vous allez être surpris de la simplicité de la préparation ! En effet, il suffit de tremper les tomates séchées pendant 2h afin de les réhydrater et ramollir. Ensuite, essorez les.

Après cela, ajoutez les tomates, de l’oignon en poudre, les raisins, le sel et le vinaigre dans un blender. Ajoutez de l’eau pour ajuster la texture. En effet, l’idéal est d’avoir quelque chose de crémeux.

Enfin, stockez la préparation dans un récipient en verre de préférence et dégustez ! Vous pouvez garder ce ketchup 1 semaine au frigo.

Avec des tomates fraîches

Vous souhaitez utiliser des tomates fraîches ? Prenez alors 1 kg de tomates et découpez les en tranches. Mettez les dans une marmite avec le reste des ingrédients. Ensuite, cuisez le tout 30 minutes. Puis ajoutez au blender et mixez le tout. Enfin, recuisez la mixture 30 minutes dans une marmite encore une fois .

Pour 1 personne

Ingrédients

  • 200 gr de tomates séchées, trempées dans de l’eau pendant 2h
  • 50 ml de vinaigre de cidre
  • 50 gr de raisins secs
  • 1/4 cuiller à café d’oignon en poudre
  • 1/2 cuiller à café de sel de mer
  • de l’eau autant que nécessaire pour avoir la bonne texture

Instructions

  1. trempez les tomates séchées pendant 2h et essorez les
  2. dans un blender, ajoutez les tomates, les raisins secs, l’oignon en poudre , le sel de mer et le vinaigre de cidre
  3. mixez à haute vitesse, en ajoutant de l’eau autant que nécessaire
  4. servir immédiatement ou réfrigérer

Faits nutritionnels

Pour 1 cuiller à soupe de ce ketchup vous avez:

  • 26 calories
  • 4.2 gr de sucres
  • 363 mg de sodium
  • 0.2 gr de lipides
  • 6 gr de glucides
  • 0.8 gr de fibres
  • 0.9 gr de protéines

D’ici là, n’hésitez pas à nous rejoindre sur les réseaux sociaux pour rester motivés.

Prenez soin de vous,

Alex Win